荠菜炒冬笋的做法  :

1.荠菜去掉须根,清洗干净,控干水分,入热水锅焯水

2.倒出,放入冷水中浸泡一会儿,沥干水分,切成细末待用

3.冬笋用手剥去外壳,冬笋肉先入热水锅焯水至熟

4.倒出,放入冷水中浸泡一会儿,沥干水分,切片待用

5.起锅,锅内加入精制油,待油温升至5成左右,放入冬笋片滑油,倒出,沥干油

6.另起锅,锅内加入少许橄榄油,烧热放入荠菜碎爆炒香,加入冬笋片煸炒,再加入精盐、清汤25克、蘑菇精,炒匀即可

捏积派 — 快收藏这道冬季护目养肝的菜肴吧

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