捏积派温馨提醒:快来学两道秋季居家养生菜吧

秋季气候,凉爽而干燥,是“燥气当令”之时。如果天气晴朗,久晴不雨,人们就会明显感觉干燥的症状,如皮肤干燥、粗糙,或口燥咽干,或干咳无痰,有些小儿还易患秋季腹泻。在此季节食品宜用甘润之品,以清燥润肺,滋润脏腑,调养肝脾,兼固护肾气。给大家介绍两道用于秋季调理身体,可以预防和减少疾病的菜肴,让大家在这个秋天吃的“健康”,吃的“恰当”。


北京国医堂:快来学两道秋季居家养生菜吧
1. 银耳百合羹
作用:
滋阴润肺,补脾宁心,是秋季调理身体的佳品。一般小儿可常食。口燥咽干或肺燥干咳无痰者,亦可食用。

组成、用量:
银耳(雪耳)10克,莲子肉20克,干百合15克,鸡蛋1只,冰糖适量。

烹饪、食法:
银耳浸泡洗净,与莲子肉、百合浸泡30分钟,同放入砂锅中,加适量清水煮至莲子肉烂,加入鸡蛋、糖,待鸡蛋熟后,即可食用。

2. 苹果蜜枣瘦肉汤
作用:
养阴润肺,益胃生津,润筋脉,润肤美容。适用于秋季天气干燥,干咳无痰,皮肤干燥。一般小儿秋季常食,润燥生津。

组成、用量
苹果两个,玉竹25克,百合15克,猪瘦肉100克,蜜枣一枚。

烹饪、食法:
苹果去皮、果心,切片。猪瘦肉飞水,上料同放入锅内,加适量清水,武火煮沸转文火,煲1小时,便可食用。



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