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俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”,那么冬季多吃萝卜到底有没有道理呢?


中医认为,冬季人们户外活动减少,出汗散热的机会相应减少,加上冬季天寒,人们习惯多食羊肉等热性食物,容易让人产生内热,出现消化不良、气机郁滞现象,适量地吃一些性凉的萝卜,不仅可以消散内热,还有下气宽中、消积导滞等作用。


不同萝卜有不同功效:

北京国医堂—萝卜应该怎么吃?您真的了解么?

胡萝卜:具有清热解毒、补气明目等功效。冬天若出现喉咙上火、外感发热等,可以吃胡萝卜辅助治疗。胡萝卜含有β-胡萝卜素。溶解在油脂中时,能转变为维生素A,被人体所吸收,所以在烹饪胡萝卜时宜用油炒,或将胡萝卜切成块,与肉类一起炖。

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白萝卜:性凉,对肺胃有热、痰多、气胀食滞、消化不良、大小便不畅的人尤其适用。具有调节胃肠机能、消炎等作用。消化不良可生吃,补气则熟吃。肺热咳嗽患者可将白萝卜和冰糖搭配炖汤,可以起到除痰润肺、和中止咳的作用。

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青萝卜:青萝卜具有健脾,防治痰多、口干舌燥等功效,有“水果萝卜”的美称。青萝卜中的纤维素可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。青萝卜的最佳做法是凉拌,不过冬天凉拌会寒胃,建议炒或者炖吃。

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水萝卜:水萝卜中含有各种维生素及钙、磷、铁等矿物质,具有利尿、消食、解酒等功效。因为水萝卜维生素C含量较高,所以最好生吃。水萝卜炖汤喝,能有效解酒护肝。


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